Se elabora una masa con harina de trigo, sal, azúcar, mantequilla y levadura que se rellena de crema pastelera, nueces, almendras fileteadas y pasas maceradas en licor todo cubierto con glasa.

El dulce lleva este nombre por ir entrelazado en sentido longitudinal. Debe respetarse las proporciones mínimas de hojaldrado y el relleno respecto a la harina.