Las fagáceas, familia del haya, los robles y el castaño

Esta familia vegetal es la de mayor importancia forestal en las regiones templadas del hemisferio boreal. Reúne alrededor de 1.000 especies, la mayoría de ellas en el hemisferio norte. Son plantas leñosas y de hoja caduca o persistente. Los géneros Quercus (robles, encinas) y Castanea (castaños) producen frutos empleados en alimentación humana y sirven también como alimento para animales. Son muy apreciadas como árboles ornamentales por su belleza, especialmente en otoño, cuando sus hojas cambian de color.