La carbonera

La madera de haya, junto a la de encina y roble principalmente, se utilizó en el pasado para la obtención de carbón vegetal. El carbón era la principal fuente de energía para la industria, sobre todo tras la Guerra Civil.
Las hayas se cortaban de octubre a mayo, después de haberse dejado secar. Para hacer el carbón se construía la carbonera. Sobre un terreno abierto cercano al bosque se plantaba una estaca donde se construía la chimenea. Alrededor se colocaban los troncos formando un círculo, que más tarde se recubría con hojas y tierra. Se encendía por la parte alta y, tras enfriarse, se apartaba la tierra para sacar el carbón.
Las personas que realizaban esta labor, los carboneros, vivían con sus familias en cabañas cercanas a las carboneras mientras duraba la faena. En Aragón, hace años que se dejaron de utilizar y el oficio desapareció, pero en algunos países europeos como Eslovaquia o Polonia todavía pueden verse carboneras activas en los bosques de hayas.